伊芽的部落格

媽媽的菜...春捲

彼一日天未光.阿母 伊就起床啊喔

三步當做兩步行 速速趕去菜市仔

汗留甲歸背脊骿 到底是為啥貨

啊都昨眠恁子魯電話 講今天 今天要回家

想麥呷潤餅唷~

阿母 講 : 每逢清明 才有麥潤餅皮....

現在的日子比以前好 潤餅包的餡料也可以多變化 隨自己喜歡加料..

可是我們兄弟姊妹一口同聲的說..: 阮麥呷卡早媽媽包ㄟ春捲

媽媽說: 以前沒有什麼錢.買一些絞肉 + 自己種的韭菜 和 紅蘿蔔  

沒什麼零食吃的年代..這樣就說很好吃了..

現在 什麼都吃的到的年代..反而想吃最簡單的古早味..

我們笑著說~ 清明節 要追念~懷舊麻...

媽媽說: 不要練肖話..緊來做~

眞是耐人尋味的好味道~動吃~動吃~賀呷~Happy  

清明吃春捲的由來: 清明節的前一天是[寒食節]相傳是為紀念春秋時代的忠臣[介之推]

特別在當天嚴禁煙火.所有人家都不准升火.只能冷食.是調[寒食]

近年.寒食 清明 以混在一起 .民眾會在清明當天效法古人

到市場買薄麵皮回來..捲包當季的蔬菜作為食物 稱為 [ 潤 餅 ]

  千尋~